小児栄養

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小児栄養

岡崎光子, 佐藤加代子編著

光生館, 2002.4

訂正第2刷

Title Transcription

ショウニ エイヨウ

Available at  / 22 libraries

Description and Table of Contents

Description

本書は、時代の移り変わりにともなう生活構造、生活リズムや食事内容、および小児の発育、発達などに視点をおき、まとめたつもりです。また離乳の基本(1995年、厚生省)、健康日本21、第6次改定日本人の栄養所要量、保育所保育指針(1999年、厚生省)などが改訂されましたが、新しい情報を取り入れながら、今日的問題にも即応した分かりやすいものにしたつもりです。

Table of Contents

  • 第1章 小児栄養の意義と重要性
  • 第2章 小児の発育・発達と栄養
  • 第3章 小児期の栄養と生理
  • 第4章 栄養所要量と栄養状態評価
  • 第5章 食品と調理
  • 第6章 乳児期の栄養
  • 第7章 幼児期の栄養
  • 第8章 学童・思春期の栄養
  • 第9章 病気と食生活
  • 第10章 集団給食

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Details

  • NCID
    BA61213723
  • ISBN
    • 4332020642
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    2, v, 211p
  • Size
    21cm
  • Classification
  • Subject Headings
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