食料輸入大国ニッポンの落とし穴 : 多角分析
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食料輸入大国ニッポンの落とし穴 : 多角分析
新日本出版社, 2003.3
- タイトル別名
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多角分析食料輸入大国ニッポンの落とし穴
多角分析 食料輸入大国ニッポンの落とし穴
- タイトル読み
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ショクリョウ ユニュウ タイコク ニッポン ノ オトシアナ : タカク ブンセキ
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内容説明・目次
内容説明
世界一の食料輸入国への警鐘と提案。農薬などによる汚染、検疫体制の空洞化、偽装表示、環境への負荷、自給率低下による危険、食生活の変容—最新のデータ、研究をふまえさまざまな角度から食料輸入について検討。暮らしと環境を守る立場から打開の道を探る。
目次
- 第１章 輸入食品の安全性—問われる安全軽視の政府の姿勢
- 第２章 輸入食品の安全性問題と空洞化する検疫体制
- 第３章 表示面から見た輸入食品—偽装表示とトレーサビリティ
- 第４章 フード・マイレージ—地球温暖化とエネルギー消費をめぐって
- 第５章 物質循環から見た輸入食品—閉鎖性水域の富栄養化と輸入食品
- 第６章 世界一の食料輸入大国日本—なぜ食料自給率は低下したのか
- 第７章 日本をとりまく世界の食料事情と輸入食料依存の将来
- 第８章 食生活から見た輸入食品—スローフードかファーストフードか
「BOOKデータベース」 より