骨粗鬆症の人の食事
著者
書誌事項
骨粗鬆症の人の食事
（健康21シリーズ, 5）
女子栄養大学出版部, 2003.2
- タイトル読み
-
コツソショウショウ ノ ヒト ノ ショクジ
大学図書館所蔵 全115件
この図書・雑誌をさがす
注記
その他の著者: 上西一弘, 石田裕美, 高橋敦子
内容説明・目次
内容説明
２１世紀にふさわしい最新の医療情報と食事療法の基礎知識を満載。豊富な写真、イラスト、レシピで、症状にあわせた食事メニューと料理作りのポイントをやさしく解説。すべてのメニューの栄養成分値と、四群点数法による栄養価を表示。「五訂食品成分表」対応の最新版。
目次
- 骨粗鬆症の病態と治療（骨粗鬆症とは；骨粗鬆症の診断 ほか）
- 骨粗鬆症の人の食事の基本（骨によい食べ物（栄養素）とは？；日本人のカルシウム摂取量 ほか）
- 一日献立・一品料理集（献立集の利用にあたって；一日献立集 ほか）
- 病気を予防する四群点数法の基本
- 標準計量カップ・スプーン、はかりの使い方
- 「骨粗鬆症の人の食事」栄養成分値一覧
「BOOKデータベース」 より