京野菜を楽しむ : 決定版
著者
書誌事項
京野菜を楽しむ : 決定版
（新撰京の魅力）
淡交社, 2003.2
- タイトル別名
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決定版京野菜を楽しむ
- タイトル読み
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キョウヤサイ オ タノシム : ケッテイバン
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内容説明・目次
内容説明
知る・食べに行く・買う・作る。究極のスローフードがあなたのものになる！京都・錦の「かね松老舗」主人が京野菜への愛を告白。代表的な京野菜３６種の真の“うまさ”を伝授。
目次
- はじめに 京野菜の魅力
- 錦に生まれて半世紀
- 京野菜を知りたい
- 京野菜が食べたい
- 京野菜の料理を作りたい
- 京野菜と年中行事
「BOOKデータベース」 より