魚市場で朝ごはんを : 全国・名物魚市場の紀行&ガイド
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魚市場で朝ごはんを : 全国・名物魚市場の紀行&ガイド
マガジンハウス, 2001.12
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ウオイチバ デ アサゴハン オ : ゼンコク ・ メイブツ ウオイチバ ノ キコウ& ガイド
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Note
本書は「旅の手帖」(弘済出版社)1998年1月号-2000年7月号に連載されたものに書下ろしを加えた
Description and Table of Contents
Description
朝風に吹かれながら港を歩く、地元ならではの魚を見る、威勢のいいセリの声を聞く。そして、そこで食べるあつあつの朝ごはん。これぞ、魚市場めぐりの醍醐味だ。北海道から沖縄まで全国・名物魚市場の紀行＆ガイド。地図、データ付。
Table of Contents
- 秋の知床、ウトロのサケとマス—北海道・ウトロ漁業協同組合
- サケのオンパレード—北海道・札幌二条市場
- その数日本一の魚市場の町—北海道・小樽駅前市場（三角市場）
- ハッカクがいる市場—北海道・小樽鱗友市場
- メンメの並ぶ魚市場—北海道・釧路和商市場
- 秋においしいサンマ—北海道・花咲水産物地方卸売市場
- 函館のイカ—北海道・函館水産物地方卸売市場
- フジツボも売る市場—青森県・駅前市場団地
- サメが並ぶ早朝の市場・八戸—青森県・八戸市営魚菜小売市場
- 戻りガツオの大船渡—岩手県・大船渡魚市場〔ほか〕
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