まんじゅう おやき おはぎ

Author(s)

• 農山漁村文化協会 ノウサン ギョソン ブンカ キョウカイ

Bibliographic Information

まんじゅう おやき おはぎ

農山漁村文化協会編

（聞き書ふるさとの家庭料理 / 農山漁村文化協会編, 7）

農山漁村文化協会, 2003.2

Other Title

まんじゅうおやきおはぎ

Title Transcription

マンジュウ オヤキ オハギ

Note

解説: 奥村彪生

Description and Table of Contents

Table of Contents

• まんじゅう（そばまんじゅう（清水町）；よのこまんじゅう（松前町）　ほか）
• おやき（きんつば（旭川市）；そばまんじゅう（弘前市）　ほか）
• 焼きおやつ（こうれん（松前町）；小鍋焼き（田尻町）　ほか）
• おはぎ、ぼたもち（いもぼたもち（常葉町）；ぼたもち（御前山村）　ほか）

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• NCID: BA61451721
• ISBN:
  • 9784540021848
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 249, iiip
• Size: 22cm
• Classification:
  • NDC8 : 596.21
  • NDC9 : 596.21
• Subject Headings:
  • NDLSH : 日本料理
  • BSH : 料理(日本)
  • BSH : 菓子
• Parent Bibliography ID:
  • BA60180232