瓢亭 : 四季の料理と器

Author(s)

• 高橋, 英一 タカハシ, エイイチ

Bibliographic Information

瓢亭 : 四季の料理と器

高橋英一 [著]

柴田書店, 2002.12

Title Transcription

ヒョウテイ : シキ ノ リョウリ ト ウツワ

Description and Table of Contents

Table of Contents

• 春の料理（瓢亭玉子；鯛のこと；雛祭りのお弁当）
• 夏の料理（祇園祭と鱧；朝がゆ；京野菜）
• 秋の料理（若狭ぐじ；光悦会と白味噌汁；庭仕事の楽しみ）
• 冬の料理（初春を祝う；琵琶湖の恵み；鶉がゆ）
• 料理解説
• 瓢亭案内

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Details

• NCID: BA61456714
• ISBN:
  • 438805917X
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 152p
• Size: 24cm
• Classification:
  • NDC8 : 596.21
  • NDC9 : 596.21
• Subject Headings:
  • BSH : 料理(日本)