Nature's perfect food : how milk became America's drink

著者

• DuPuis, E. Melanie (Erna Melanie)

書誌事項

Nature's perfect food : how milk became America's drink

E. Melanie DuPuis

New York University Press, c2002

• : hbk
• : pbk

注記

Includes bibliographical references (p. 271-296) and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA61535854
• ISBN:
  • 0814719376
  • 9780814719381
• LCCN: 2001004677
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: New York
• ページ数/冊数: x, 310 p.
• 大きさ: 23 cm
• 分類:
  • LCC : GT2920.M55
  • DC21 : 641.3/71/0973
• 件名:
  • LCSH : Milk -- History
  • LCSH : Milk -- Social aspects
  • LCSH : Dairy industry -- United States -- History
  • LCSH : Food habits -- United States -- History