干し野菜のすすめ : 干すだけで驚きのおいしさ!

著者

• 有元, 葉子 アリモト, ヨウコ

書誌事項

干し野菜のすすめ : 干すだけで驚きのおいしさ!

有元葉子著

文化出版局, 2003.1

タイトル読み

ホシヤサイ ノ ススメ : ホス ダケ デ オドロキ ノ オイシサ

内容説明・目次

目次

• １　干し野菜料理ここが魅力です（揚げ物；炒め物；マリネ　ほか）
• ２　干して楽しむ１８種類の野菜（なす；ジャンボピーマン；ズッキーニ　ほか）
• ３　市販の乾物をおいしく味わう（ドライトマト；ポルチーニ；ひよこ豆　ほか）

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA61552106
• ISBN:
  • 4579208447
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 95p
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDC8 : 596.3
  • NDC9 : 596.37
• 件名:
  • BSH : 料理 -- 野菜
  • BSH : 乾燥食品
  • BSH : 乾物