紅茶&アレンジティーの技術教本 : 基本から最新バリエーションまで

Author(s)

• 磯淵, 猛 イソブチ, タケシ

Bibliographic Information

紅茶&アレンジティーの技術教本 : 基本から最新バリエーションまで

磯淵猛著

旭屋出版, 2003.2

Title Transcription

コウチャ & アレンジ ティー ノ ギジュツ キョウホン : キホン カラ サイシン バリエーション マデ

Description and Table of Contents

Table of Contents

• アレンジティーの技術（ブラックティーがベースのアレンジティー；ミルクティーを応用したアレンジティー；ティーバッグで発想するアレンジティー　ほか）
• 紅茶の基本技術と知識（基本のブラックティー；基本のミルクティー；基本のアイスティー　ほか）
• 紅茶と食事のペアリング（紅茶と食事。そのペアリングの可能性；紅茶の生産国に見る食事とのペアリング；人気のスイーツやフードと紅茶のペアリング実践）

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Details

• NCID: BA61571348
• ISBN:
  • 4751103628
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 137p
• Size: 29cm
• Classification:
  • NDC8 : 596.7
  • NDC9 : 596.7
• Subject Headings:
  • BSH : 紅茶