食品の風味成分に関する化学的および官能的研究

著者

• 下田, 満哉 シモダ, ミツヤ

書誌事項

食品の風味成分に関する化学的および官能的研究

研究代表者 下田満哉

（科学研究費補助金(一般研究C)研究成果報告書, 平成4年度）

[九州大学], 1993.3

タイトル別名

平成4度科学研究費補助金(一般研究(C))研究成果報告書(研究課題番号03660142)

タイトル読み

ショクヒン ノ フウミ セイブン ニ カンスル カガクテキ オヨビ カンノウテキ ケンキュウ

注記

研究分担者:筬田豊

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA6161842X
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpneng
• 出版地: [福岡]
• ページ数/冊数: 18p
• 大きさ: 29cm
• 親書誌ID:
  • BN03663735