フローシート食品学実験

著者

• 堺, 敬一 サカイ, ケイイチ

書誌事項

フローシート食品学実験

堺敬一 [ほか] 共著

アイ・ケイコ-ポレ-ション, 2002.9

訂正3版

タイトル別名

食品学実験 : フローシート

タイトル読み

フロー シート ショクヒンガク ジッケン

注記

参考図書: p119

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA61709784
• ISBN:
  • 4874920535
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 川崎
• ページ数/冊数: v, 123p
• 大きさ: 21cm
• 分類:
  • NDC9 : 498.53
• 件名:
  • BSH : 食品学