21世紀の献立管理入門 : 基礎から展開・評価まで

書誌事項

21世紀の献立管理入門 : 基礎から展開・評価まで

西岡葉子編 ; 芦川修貮 [ほか] 執筆

学建書院, 2002.10

第2版

タイトル別名

21世紀の献立管理入門 : 基礎から展開・評価まで

タイトル読み

21 セイキ ノ コンダテ カンリ ニュウモン : キソ カラ テンカイ ・ ヒョウカ マデ

大学図書館所蔵 件 / 21

この図書・雑誌をさがす

詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BA61764545
  • ISBN
    • 4762418528
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 出版地
    東京
  • ページ数/冊数
    iii, 110p
  • 大きさ
    22cm
  • 分類
  • 件名
ページトップへ