牛乳には危険がいっぱい?
著者
書誌事項
牛乳には危険がいっぱい?
東洋経済新報社, 2003.4
- タイトル別名
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Don't drink your Milk! : new frightening medical facts about the world's most overrated nutrient
- タイトル読み
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ギュウニュウ ニワ キケン ガ イッパイ
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注記
原著増補版の翻訳
巻末付録:牛乳に関する欧米の医学文献: p[153]-171
引用・参考文献: 巻末p2-6
内容説明・目次
内容説明
あなたはウソの健康情報を信じていませんか？にきび、貧血、アレルギー、心筋梗塞、脳卒中、がん—アメリカ医学界の権威が明かす、驚くべき事実の数々。
目次
- 序章 この世でもっとも過大評価されている食品の実態
- 第１章 牛乳の糖質は、消化器症状を引き起こしやすい
- 第２章 牛乳のたんぱく質は、アレルギー体質をつくりやすい
- 第３章 牛乳の脂肪は、心筋梗塞・脳卒中・がんのリスクを高める
- 第４章 人工ミルクは赤ん坊を病気にかかりやすくする
- 第５章 牛乳はカルシウム源として不適切
- 第６章 牛乳にありがちな風味の劣化と細菌の汚染
- 第７章 難病の原因は牛乳だった
- 第８章 事実を歪曲している牛乳の宣伝と報道
- 第９章 牛乳は青少年の精神面に悪影響を及ぼす
- 第１０章 牛乳は完全食品の名に値しない
「BOOKデータベース」 より