スローフードな人生! : イタリアの食卓から始まる
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スローフードな人生! : イタリアの食卓から始まる
（新潮文庫, 7150,
新潮社, 2003.5
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スロー フード ナ ジンセイ : イタリア ノ ショクタク カラ ハジマル
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Description and Table of Contents
Description
「スローフード」って何だろう？イタリアの小さな町で始まった、静かに広がりつつある、しかしどこか間の抜けた感のあるムーブメント。それは、だらだら食事をすることでもないし、金にあかせて高い食材を買うことでもない。スローフードの真髄を追う著者は、イタリア各地の人々を取材し、彼らの日常の食卓に息づく深遠なる哲学に出会う。スローフードとは生き方の問題なのだ。
Table of Contents
- 第１章 スローフード協会とは何者か
- 第２章 ローマ人の言い種
- 第３章 スローバールを目指せ！
- 第４章 バローロと村おこし
- 第５章 森の錬金術師
- 第６章 旅と空腹とボルシチ
- 第７章 農村への帰還
- 第８章 子供たちは大丈夫？
- 第９章 かたつむりな生活
- 第１０章 迫りくる均質化の波
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