からだにいいやさしい魚クッキング : 魚のしゅんを知って料理をひと味おいしくするアイデア料理集 調理別/和風・洋風・中国風
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からだにいいやさしい魚クッキング : 魚のしゅんを知って料理をひと味おいしくするアイデア料理集 調理別/和風・洋風・中国風
（辻学園books）
ジャパンクッキングセンター, 1994.10
- タイトル読み
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カラダ ニ イイ ヤサシイ ウオ クッキング
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注記
監修:辻勲
内容説明・目次
目次
- おなじみの魚のおそうざい（いわし；目板がれい；あじ；かつお；舌びらめ ほか）
- ちゃっと目先をかえた一品料理（さより；いさき；きす；はも；たちうお ほか）
- 川・湖の魚料理（あゆ；うなぎ；わかさぎ；白魚）
- えび、いか、たこの料理（車えび；いか；たこ；いいだこ）具料理（はまぐり；あさり；帆立貝；さざえ；あわび ほか）
「BOOKデータベース」 より