ニンニク : 球・茎・葉ニンニクの栽培から加工まで
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ニンニク : 球・茎・葉ニンニクの栽培から加工まで
（新特産シリーズ）
農山漁村文化協会, 2003.3
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ニンニク : 球茎葉ニンニクの栽培から加工まで
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ニンニク : タマ クキ ハニンニク ノ サイバイ カラ カコウ マデ
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Description and Table of Contents
Description
機能性でふたたび注目！球・茎・葉の栽培から加工までを網羅。初心者からベテランまで役立つ一冊。
Table of Contents
- 第１章 パワーのみなもとニンニクの魅力（健康増進に古くから利用されていたニンニク；ニンニクの秘める力 ほか）
- 第２章 ニンニクの基礎知識（ニンニクはこんな植物；発芽から収穫までの生育サイクル ほか）
- 第３章 ニンニク栽培と経営のポイント（生育サイクルからみた栽培のポイント；良品多収栽培のポイント ほか）
- 第４章 ニンニク栽培の実際（球ニンニク栽培の実際；茎ニンニク栽培の実際 ほか）
- 第５章 販売と加工・利用（販売の方法；加工導入の注意点とさまざまな加工品 ほか）
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