TOFU和と中華のおいしい豆腐料理
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TOFU和と中華のおいしい豆腐料理
柴田書店, 2003.2
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TOFU : 和と中華のおいしい豆腐料理
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TOFU ワ ト チュウカ ノ オイシイ トウフ リョウリ
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Description and Table of Contents
Description
本書では和と中華、それぞれの持ち味を生かしたおいしい豆腐料理を、前菜からデザートまで幅広くご紹介している。
Table of Contents
- 和の豆腐料理（冷奴；和え物；汁物；湯豆腐；蒸し物；焼き物、揚げ物；デザート）
- 中華の豆腐料理（前菜；炒め物；揚げ物；煮物；蒸し物；スープ；デザート）
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