食とミネラル : 21世紀に向けて食を考える

Author(s)

• ネスレ科学振興会 ネスレ カガク シンコウカイ
• 和田, 昭允 ワダ, アキヨシ
• 池原, 森男 イケハラ, モリオ
• 矢野, 俊正 ヤノ, トシマサ

Bibliographic Information

食とミネラル : 21世紀に向けて食を考える

和田昭允, 池原森男, 矢野俊正編

学会センター関西 , 日本学会事務センター事業部(販売), 2001.5

Other Title

Food & life

Title Transcription

ショク ト ミネラル : 21セイキ ニ ムケテ ショク オ カンガエル

Note

監修: ネスレ科学振興会

参考文献: 各章末

販売元変更:学会出版センター→日本学会事務センター事業部

Details

• NCID: BA62028024
• ISBN:
  • 4906417388
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 豊中,東京
• Pages/Volumes: viii, 139p
• Size: 21cm
• Classification:
  • NDC8 : 498.55
  • NDC9 : 498.55
• Subject Headings:
  • BSH : ミネラル