保育所から給食室がなくなる!?
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保育所から給食室がなくなる!?
（保育と子育て21）
かもがわ出版, 2003.5
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ホイクショ カラ キュウショクシツ ガ ナクナル!?
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保育所給食の民間委託の動き: p76-80
Description and Table of Contents
Description
保育所給食の外部委託にどう対応するか。
Table of Contents
- １章 保育所給食の歴史（戦後の保育所給食のはじまり；その後の保育所給食のあゆみ）
- ２章 成熟していった保育所給食の役割（子どもの豊かな成長を保障する給食を；保育の効果を高め、確かな発達を保障するための給食 ほか）
- ３章 保育所給食の未来に展望を（給食か「調理」か—七つの問題；三〜五歳児の給食 ほか）
- 補論 保育制度改革と給食業務の外部委託（調理室はいらない、調理員の人件費を一般財源化；保育制度改革とは ほか）
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