週末はパエリャ名人
著者
書誌事項
週末はパエリャ名人
文化出版局, 2003.4
- タイトル別名
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Una buena fiesta para todos,piensa en paella
- タイトル読み
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シュウマツ ワ パエリャ メイジン
大学図書館所蔵 件 / 全14件
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内容説明・目次
内容説明
パエリャは、米と具材をおいしいスープで煮込んだ炊きこみご飯です。具材は魚介や肉、野菜などさまざま。組み合わせは自由なので、そのバリエーションは数えきれないほどあります。パエリャはそれだけでごちそうで、あとはサラダとワインがあれば立派なおもてなしになります。本書ではそのヒントになるよう、小さいメニューを添えました。レシピはスペイン人の友達から教わったもの、レストランで食べた忘れられない味を再現したものなど。本場の味を損なわず、日本の家庭で簡単に作れるおいしいパエリャばかりです。おいしいパエリャのあるすてきな休日をお過ごしください。
目次
- パエリャを作る前に（トマトソースを作る；サフランの下ごしらえ）
- シンプルパエリャ（えびのパエリャ；鶏肉のパエリャ ほか）
- ふだん着のパエリャ（いかすみのパエリャ；じゃがいもと玉ねぎとトマトのパエリャ ほか）
- おもてなしのパエリャ（バレンシア風パエリャ；デラックスパエリャ ほか）
- 季節を楽しむパエリャ（春野菜のパエリャ；夏野菜のパエリャ ほか）
「BOOKデータベース」 より