公衆栄養学 : 栄養士法改正による新カリキュラム対応

Author(s)

• 藤沢, 良知 フジサワ, ヨシトモ

Bibliographic Information

公衆栄養学 : 栄養士法改正による新カリキュラム対応

藤沢良知著

家政教育社, 2003.3

新版

Title Transcription

コウシュウ エイヨウガク : エイヨウシホウ カイセイ ニヨル シンカリキュラム タイオウ

Description and Table of Contents

Table of Contents

• 第１編　公衆栄養概論
• 第２編　我が国の健康・栄養問題
• 第３編　国民栄養の推移・現状・課題
• 第４編　食料・栄養問題
• 第５編　食事摂取基準（栄養所要量・食品構成）
• 第６編　栄養状態の評価と判定
• 第７編　栄養疫学と栄養調査
• 第８編　栄養教育
• 第９編　公衆栄養関係法規・行政・諸制度
• 第１０編　地域公衆栄養活動
• 第１１編　諸外国の健康・栄養問題と政策

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Details

• NCID: BA6222973X
• ISBN:
  • 4760603476
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 259p
• Size: 21cm
• Classification:
  • NDC9 : 498.55
  • NDLC : EG257
• Subject Headings:
  • NDLSH : 栄養