魚料理いろは

Author(s)

• 野口, 日出子 ノグチ, ヒデコ

Bibliographic Information

魚料理いろは

野口日出子著

高橋書店, 2003.4

Title Transcription

サカナリョウリ イロハ

Description and Table of Contents

Description

魚扱いは習うよりは慣れろの気持ちで。基本事項はわかりやすく写真で手ほどき。

Table of Contents

• 春・夏の魚と料理（あじ；あいなめ；いわし　ほか）
• 秋・冬の魚と料理（さんま；落ちあゆ；さば　ほか）
• いか・えび・貝などと料理（いか；伊勢えび；あさり　ほか）

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Details

• NCID: BA62394226
• ISBN:
  • 4471400118
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 111p
• Size: 26cm
• Classification:
  • NDC8 : 596.3
  • NDC9 : 596.35
• Subject Headings:
  • BSH : 料理 -- 魚