和食に挑戦しよう
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和食に挑戦しよう
（伝統文化で体験学習 / 永井順国監修 ; 石田繁美編, 2）
ポプラ社, 2003.4
- タイトル読み
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ワショク ニ チョウセン シヨウ
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注記
伝統文化・和食の年表: p44
内容説明・目次
内容説明
この巻では、もうすでに和食の伝統文化に取り組んでいる、小学生の体験学習を中心に和食のすばらしさを伝えていきます。
目次
- お米づくりで体験学習（水路で赤米・黒米づくり；稲刈り・収穫 ほか）
- しょうゆづくりで体験学習（おいしいしょうゆをつくろう）
- 黒豆づくりで体験学習（めざせ黒豆博士組；しょうゆとみそのはじまり ほか）
- 京野菜づくりで体験学習（京野菜づくりを体験；京野菜を食べよう ほか）
- 鎚起銅器で体験学習（鎚起銅器づくり）
- 清水焼で体験学習（清水焼の器づくり；和食の器 ほか）
「BOOKデータベース」 より