Histoire et identités alimentaires en Europe

Author(s)

• Bruegel, Martin
• Laurioux, Bruno
• Institut européen d'histoire de l'alimentation

Bibliographic Information

Histoire et identités alimentaires en Europe

sous la direction de Martin Bruegel et Bruno Laurioux

Hachette Littératures, [2002]

Note

Contributions of a conference organized by Institut européen d'histoire de l'alimentation which was held in Strasbourg Jan. 2001

Includes bibliographical references and index

• NCID: BA62488035
• ISBN:
  • 2012356532
• Country Code: fr
• Title Language Code: fre
• Text Language Code: fre
• Place of Publication: [Paris]
• Pages/Volumes: 280 p.
• Size: 23 cm
• Classification:
  • LCC : GT2853.E852
  • DC21 : 394.1/094
• Subject Headings:
  • LCSH : Food habits -- Europe -- Social aspects -- Congresses
  • LCSH : Food habits -- Europe -- History -- Congresses
  • LCSH : Ethnicity -- Europe -- History -- Congresses