ホルモン奉行
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書誌事項
ホルモン奉行
解放出版社, 2003.6
- タイトル読み
-
ホルモン ブギョウ
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注記
参考文献: p319-320
内容説明・目次
内容説明
ホルモンたずねて三千里!日本列島はもちろんのこと、アジア、アフリカ、ヨーロッパ、世界各国をまたにかけた、うまくて熱いルポルタージュ。
目次
- 1 牛の巻—其之壱・郷土料理編
- 2 牛の巻—其之弐・部位編
- 3 豚・馬・猪の巻
- 4 油かすの巻
- 5 サイボシの巻
- 6 世界の巻
- 7 韓国の巻
- 8 怒りの奉行の巻—「BSE」騒動を斬る!
- 9 沖縄の巻
- 10 牛タン(舌)の巻—ザ・キング・オブ・ホルモン
「BOOKデータベース」 より