ホルモン奉行
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ホルモン奉行
解放出版社, 2003.6
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ホルモン ブギョウ
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参考文献: p319-320
Description and Table of Contents
Description
ホルモンたずねて三千里！日本列島はもちろんのこと、アジア、アフリカ、ヨーロッパ、世界各国をまたにかけた、うまくて熱いルポルタージュ。
Table of Contents
- １ 牛の巻—其之壱・郷土料理編
- ２ 牛の巻—其之弐・部位編
- ３ 豚・馬・猪の巻
- ４ 油かすの巻
- ５ サイボシの巻
- ６ 世界の巻
- ７ 韓国の巻
- ８ 怒りの奉行の巻—「ＢＳＥ」騒動を斬る！
- ９ 沖縄の巻
- １０ 牛タン（舌）の巻—ザ・キング・オブ・ホルモン
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