Food microbiology : a laboratory manual

著者

• Yousef, Ahmed E.
• Carlstrom, Carolyn

書誌事項

Food microbiology : a laboratory manual

Ahmed E. Yousef, Carolyn Carlstrom

John Wiley & Sons, c2003

• : pbk

注記

"A Wiley-Interscience publication."

Includes bibliographical references and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA62727431
• ISBN:
  • 0471391050
• LCCN: 2002032426
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Hoboken, N.J.
• ページ数/冊数: viii, 277 p.
• 大きさ: 26 cm
• 分類:
  • LCC : QR115
  • DC21 : 664/.001/579
• 件名:
  • LCSH : Food -- Microbiology -- Laboratory manuals