Lipids for functional foods and nutraceuticals

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Lipids for functional foods and nutraceuticals

Frank D. Gunstone

（The Oily Press lipid library, v. 13）

Oily Press, c2003

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詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BA62852932
  • ISBN
    • 0953194930
  • 出版国コード
    uk
  • タイトル言語コード
    eng
  • 本文言語コード
    eng
  • 出版地
    Bridgwater
  • ページ数/冊数
    xiii, 322 p.
  • 大きさ
    24 cm
  • 親書誌ID
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