Microbiological testing in food safety management

著者

• International Commission on Microbiological Specifications for Foods

書誌事項

Microbiological testing in food safety management

ICMSF

（Microorganisms in foods, 7）

Kluwer Academic/Plenum Publishers, c2002

注記

Includes bibliographical references and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA62875031
• ISBN:
  • 0306472627
• LCCN: 2000153529
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: New York
• ページ数/冊数: xiii, 362 p
• 大きさ: 27 cm.
• 分類:
  • DC21 : 664.001579
• 件名:
  • LCSH : Food -- Microbiology
  • LCSH : Food -- Standards
• 親書誌ID:
  • BA10276588