パンを耕した男 : 蘇れ穀物の精
著者
書誌事項
パンを耕した男 : 蘇れ穀物の精
コモンズ, 2003.6
- タイトル読み
-
パン オ タガヤシタ オトコ : ヨミガエレ コクモツ ノ セイ
大学図書館所蔵 件 / 全19件
-
該当する所蔵館はありません
- すべての絞り込み条件を解除する
この図書・雑誌をさがす
内容説明・目次
内容説明
血友病をかかえながら、パン業界に革命をもたらした男—銀嶺食品・大橋雄二を描いたノンフィクション。
目次
- プロローグ 地殻変動
- 第１章 食の原点
- 第２章 パン革命
- 第３章 常識への挑戦
- 第４章 こだわりのビジネス
- 第５章 蘇れ穀物の精
「BOOKデータベース」 より