日本人も知らない日本酒 (SAKE) の話 : アメリカ人の日本酒伝道師、ジョン・ゴントナー
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日本人も知らない日本酒 (SAKE) の話 : アメリカ人の日本酒伝道師、ジョン・ゴントナー
小学館, 2003.8
- タイトル別名
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日本人も知らない日本酒の話 : アメリカ人の日本酒伝道師、ジョン・ゴントナー
- タイトル読み
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ニホンジン モ シラナイ サケ ノ ハナシ : アメリカジン ノ ニホンシュ デンドウシ ジョン ゴントナー
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内容説明・目次
内容説明
日本酒に「先入観」のないアメリカ人・ジョンの語る「日本酒の話」、まっさらな白い紙に、全く新しく書かれた文字のように鮮烈で、スイスイと体に入っていく。まるで美酒のように…。
目次
- 酒を仕事にする決意
- 鑑評会での恥ずかしい事件…
- リーデル社の作った大吟醸グラスとは！？
- イギリス人の蔵人発見！初めての酒蔵訪問へ…
- 利き酒コンテストで優勝する秘術？
- それぞれの蔵に秘訣があり、特徴がある
- 戦後、初めて「米」だけで酒を造った酒蔵は…
- やっと「酒と食」にこだわり始めたアメリカ人
- 僕の晩酌
- 燗にすると、おいしいお酒〔ほか〕
「BOOKデータベース」 より