Alte Landschaftsküchen im Sog der Modernisierung : Studien zu einer Ernährungsgeographie Deutschlands zwischen 1860 und 1930
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Alte Landschaftsküchen im Sog der Modernisierung : Studien zu einer Ernährungsgeographie Deutschlands zwischen 1860 und 1930
（Studien zur Geschichte des Alltags / herausgegeben von Hans J. Teuteberg und Peter Borscheid, Bd. 21）
F. Steiner, c2003
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注記
Bibliography: p. [353]-382