健康・栄養 : 知っておきたい基礎知識

Author(s)

• 国立健康・栄養研究所 コクリツ ケンコウ エイヨウ ケンキュウジョ

Bibliographic Information

健康・栄養 : 知っておきたい基礎知識

国立健康・栄養研究所編

第一出版, 2003.8

第3版

Title Transcription

ケンコウ エイヨウ : シッテ オキタイ キソ チシキ

Description and Table of Contents

Table of Contents

• １章　健康と栄養
• ２章　食品成分（栄養素）
• ３章　食品の消化・吸収
• ４章　健康と食事
• ５章　ライフステージと栄養
• ６章　疾病と栄養
• ７章　運動と健康
• ８章　食品の特徴
• ９章　食品と安全

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• NCID: BA63528339
• ISBN:
  • 480411050X
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: x, 344p
• Size: 19cm
• Classification:
  • NDC8 : 498.55
  • NDC9 : 498.55
• Subject Headings:
  • BSH : 栄養