安心を届ける食品のトレーサビリティ : 「食」と「農」の再生の切り札

著者

• 池戸, 重信 イケド, シゲノブ
• 杉山, 純一 スギヤマ, ジュンイチ
• 原, 耕造 ハラ, コウゾウ

書誌事項

安心を届ける食品のトレーサビリティ : 「食」と「農」の再生の切り札

池戸重信, 杉山純一, 原耕造編

サイエンスフォーラム, 2003.9

タイトル別名

安心を届ける食品のトレーサビリティ : 食と農の再生の切り札

タイトル読み

アンシン オ トドケル ショクヒン ノ トレーサビリティ : ショク ト ノウ ノ サイセイ ノ キリフダ

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA63586845
• ISBN:
  • 4916164679
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 224p
• 大きさ: 30cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.55
  • NDC8 : 611.4
  • NDC9 : 498.55
  • NDC9 : 611.4
• 件名:
  • NDLSH : 食品衛生
  • NDLSH : 農産物市場