日本料理デザート曼荼羅
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日本料理デザート曼荼羅
柴田書店, 2003.8
- タイトル読み
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ニホン リョウリ デザート マンダラ
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内容説明・目次
目次
- 暖—温甘葛切り
- 初春—白雪リンゴ
- 団欒—黒豆ワイン煮
- 迎春—黒豆饅頭ワインゼリーまぶし
- 寿—大徳寺納豆百合根・網笠柚子
- 御所車—りんごフルーツ
- 新年の祝—餅金柑
- 忍び梅—梅花マシュマロ茶巾絞り
- 春日和—パパイヤレモンリカー煮・苺・苺ソースがけ
- 厳寒—みかんの葛湯〔ほか〕
「BOOKデータベース」 より