いつからファーストフードを食べてきたか
著者
書誌事項
いつからファーストフードを食べてきたか
日経BP社 , 日経BP出版センター (発売), 2003.9
- タイトル読み
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イツカラ ファースト フード オ タベテ キタカ
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注記
日米ファーストフード史: p227-232
内容説明・目次
内容説明
マックとＫＦＣを支えたマーケティングのプロが描くファーストフード戦国史。日米ファーストフード企業の盛衰を描く。
目次
- 第１章 ファーストフードがやってきた（「なぜパン屋に転職？」；ハンバーガー王の素顔 ほか）
- 第２章 飽食の時代とファーストフード（ブランド・マーケティングの時代；フード・マーケティングかサービス・マーケティングか ほか）
- 第３章 バブルの夢醒めて（コンビニと中食革命；超低価格戦略の落とし穴 ほか）
- 第４章 ファーストフードはどう変わる？（コンシューマー・インサイト；スローフード考 ほか）
「BOOKデータベース」 より