Wine microbiology and biotechnology

著者

• Fleet, G. H. (Graham H.)

書誌事項

Wine microbiology and biotechnology

edited by Graham H. Fleet

Taylor & Francis, c1993

注記

First published 1993 by Harwood Academic Publishers GmbH

Includes bibliographical references and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA63980417
• ISBN:
  • 0415278503
• 出版国コード: uk
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: London
• ページ数/冊数: x, 510 p.
• 大きさ: 26 cm
• 分類:
  • LCC : QR151
  • DC20 : 663/.203
• 件名:
  • LCSH : Wine and wine making -- Microbiology