Food beverage service handbook : a complete guide to hot and cold soft drinks

著者

• Thorner, Marvin Edward
• Herzberg, Ronald J.

書誌事項

Food beverage service handbook : a complete guide to hot and cold soft drinks

by Marvin Edward Thorner and Ronald J. Herzberg

AVI Pub. Co., 1970

注記

Second ed. published in 1979 under title: Non-alcoholic food service beverage handbook

Includes bibliographical references

• NII書誌ID(NCID): BA64099282
• ISBN:
  • 087055087X
• LCCN: 79125088
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Westport, Conn.
• ページ数/冊数: ix, 318 p
• 大きさ: 24 cm
• 分類:
  • LCC : TX815
  • DC : 642/.5
• 件名:
  • LCSH : Beverages
  • LCSH : Food service