Food fundamentals

著者

• McWilliams, Margaret

書誌事項

Food fundamentals

Margaret McWilliams

Wiley, c1974

2nd ed

注記

Includes bibliographical references and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA64142279
• ISBN:
  • 0471587362
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: New York
• ページ数/冊数: 501, 67, 3, 4, 17 p.
• 大きさ: 24 cm
• 分類:
  • LCC : TX354
  • DC : 641
• 件名:
  • LCSH : Food