2010年の食生活 : 専門家による予測

著者

• 日本フードシステム学会 ニホン フード システム ガッカイ
• 谷野, 陽 タニノ, アキラ

書誌事項

2010年の食生活 : 専門家による予測

日本フードシステム学会編

（フードシステム研究シリーズ, No.5）

農林統計協会, 2003.10

タイトル別名

2010年の食生活

タイトル読み

ニセンジュウネン ノ ショクセイカツ : センモンカ ニ ヨル ヨソク

注記

編集担当: 谷野陽

内容説明・目次

内容説明

多くの問題をはらんでいる２１世紀の食生活の予測について、専門家に対するアンケート方式による接近を試みたもの。

目次

• １　変貌する食生活とその背景（食生活予測の方法；栄養水準　ほか）
• ２　調査と結果の概要（調査の概要；専門家調査の設計　ほか）
• ３　２０１０年の食生活・世代別接近（世代別食生活の概観（第１回調査結果）；食事作り、素材、調味から買い物まで（第２回調査結果））
• ４　調査票及び集計表（調査票；集計表）

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA64203715
• ISBN:
  • 4541030977
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: iv, 94p
• 大きさ: 21cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.5
  • NDC9 : 498.5
• 件名:
  • BSH : 食生活
• 親書誌ID:
  • BA31621469