2010年の食生活 : 専門家による予測
著者
書誌事項
2010年の食生活 : 専門家による予測
(フードシステム研究シリーズ, No.5)
農林統計協会, 2003.10
- タイトル別名
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2010年の食生活
- タイトル読み
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ニセンジュウネン ノ ショクセイカツ : センモンカ ニ ヨル ヨソク
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注記
編集担当: 谷野陽
内容説明・目次
内容説明
多くの問題をはらんでいる21世紀の食生活の予測について、専門家に対するアンケート方式による接近を試みたもの。
目次
- 1 変貌する食生活とその背景(食生活予測の方法;栄養水準 ほか)
- 2 調査と結果の概要(調査の概要;専門家調査の設計 ほか)
- 3 2010年の食生活・世代別接近(世代別食生活の概観(第1回調査結果);食事作り、素材、調味から買い物まで(第2回調査結果))
- 4 調査票及び集計表(調査票;集計表)
「BOOKデータベース」 より