Chef's manual of kitchen management

著者

• Fuller, John

書誌事項

Chef's manual of kitchen management

John Fuller

Batsford, 1966

2nd ed

注記

Previous ed.: 1962

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA64240551
• 出版国コード: uk
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: London
• ページ数/冊数: xvi, 335 p.
• 大きさ: 23 cm
• 分類:
  • DC18 : 642.47