平成鍋物大全

著者

• 全日本鍋物研究会 ゼンニホン ナベモノ ケンキュウカイ

書誌事項

平成鍋物大全

全日本鍋物研究会編

日本経済新聞社, 2003.10

タイトル読み

ヘイセイ ナベモノ タイゼン

注記

参考文献: p321-323

内容説明・目次

内容説明

水炊き、四川火鍋、幻の「鶴の汁」まで、目と舌でしゃぶりつくした怒濤の６００項目。食文化の百科事典。

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA64420542
• ISBN:
  • 4532164486
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 323, 12p, 図版2枚
• 大きさ: 19cm
• 分類:
  • NDC8 : 596
  • NDC9 : 596
• 件名:
  • BSH : 料理