わたしにもできる京料理 : 道楽十代目が伝授するほんまもんの味
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わたしにもできる京料理 : 道楽十代目が伝授するほんまもんの味
淡交社, 2003.11
- タイトル読み
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ワタシ ニモ デキル キョウリョウリ : ドウラク ジュウダイメ ガ デンジュ スル ホンマモン ノ アジ
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内容説明・目次
内容説明
京料理の老舗「道楽」十代目飯田知史が“あなたにもできる京料理”を伝授します。
目次
- 春（畑菜のからし和えと笹がれい；春菜ちらしずし ほか）
- 夏（合鴨のアスパラ巻；新しょうがめし ほか）
- 秋（ごま豆腐；ぐぢのきのこあんかけ ほか）
- 冬（京雑煮；ひろうす ほか）
- 道楽主人の厳選素材（香りを食する 花山椒；あらだき 鯛のあらだき ほか）
「BOOKデータベース」 より