パン屋さんのパンレシピ : おいしいパンは手間かけて
著者
書誌事項
パン屋さんのパンレシピ : おいしいパンは手間かけて
河出書房新社, 2003.9
- タイトル読み
-
パンヤサン ノ パン レシピ : オイシイ パン ワ テマ カケテ
大学図書館所蔵 件 / 全5件
-
該当する所蔵館はありません
- すべての絞り込み条件を解除する
この図書・雑誌をさがす
内容説明・目次
目次
- １ 全粒粉＋強力粉、＋薄力粉で作るパン（ベーグル；イングリッシュマフィン）
- ２ 強力粉で作るパン（パンオレ；うちの食パン ほか）
- ３ フランスパン専用粉で作るパン（バタール；クロワッサン ほか）
- ４ 強力粉＋薄力粉で作るパン（ロールパン；ソーセージロール ほか）
- おまけのレシピ（ブッタークーヘン）
- とっても大切粉と酵母（おいしいパンを作るための材料；小麦粉の話 ほか）
「BOOKデータベース」 より
