The globalization of Chinese food

著者

• Wu, David Y. H.
• Cheung, Sidney C. H.

書誌事項

The globalization of Chinese food

edited by David Y.H. Wu and Sidney C.H. Cheung

（Anthropology of Asia series）

University of Hawaiʿi Press, c2002

注記

Includes bibliographical references and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA64486904
• ISBN:
  • 0824825829
• LCCN: 2001053967
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Honolulu, Hawaii
• ページ数/冊数: xx, 195 p.
• 大きさ: 24 cm
• 分類:
  • LCC : GT2853.C6
  • DC21 : 394.1/0951
• 件名:
  • LCSH : Food habits -- China
  • LCSH : Cookery, Chinese -- Social aspects
  • LCSH : Chinese -- Ethnic identity
  • LCSH : Chinese -- Foreign countries
• 親書誌ID:
  • BA86428355