食品加工学

Author(s)

• 管理栄養士国家試験教科研究会 カンリ エイヨウシ コッカ シケン キョウカ ケンキュウカイ

Bibliographic Information

食品加工学

管理栄養士国家試験教科研究会編

（管理栄養士国家試験受験講座, 2003/2004）

第一出版, 2003.10

改訂3版

Title Transcription

ショクヒン カコウガク

Note

監修: 全国栄養士養成施設協会, 日本栄養士会

Details

• NCID: BA64558914
• ISBN:
  • 480411064X
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: vi, 191p
• Size: 21cm
• Classification:
  • NDC8 : 588
  • NDC9 : 588
• Subject Headings:
  • BSH : 食品加工
• Parent Bibliography ID:
  • BN10458995