野菜 : 脇役として期待される色とテクスチャー

Author(s)

• 放送大学学園 ホウソウ ダイガク ガクエン
• メディア教育開発センター メディア キョウイク カイハツ センター

Bibliographic Information

野菜 : 脇役として期待される色とテクスチャー

（放送大学ビデオ教材 / 放送大学学園, 放送教育開発センター制作, . 調理とおいしさの科学('98)||チョウリ ト オイシサ ノ カガク '98 ; 10）

放送大学教育振興会, c1998

Videorecording（Videocassette）

Title Transcription

ヤサイ : ワキヤク ト シテ キタイ サレル イロ ト テクスチャー

Note

1998年制作

制作: 放送大学学園, メディア教育開発センター

Details

• NCID: BA64783717
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: ビデオカセット1巻
• Classification:
  • NDC9 : 596
• Subject Headings:
  • BSH : 料理
• Parent Bibliography ID:
  • BN06475312