SPECS : the comprehensive foodservice purchasing and specification manual

著者

• Peddersen, Raymond B.
• Wilkinson, Jule

書誌事項

SPECS : the comprehensive foodservice purchasing and specification manual

Raymond B. Peddersen ; Jule Wilkinson, editor

Cahners Books International, c1977

注記

Bibliography: p. 1024-1025

Includes index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA6484773X
• ISBN:
  • 0843620846
• LCCN: 76056460
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Boston
• ページ数/冊数: 1185 p.
• 大きさ: 23 x 29 cm
• 分類:
  • LCC : TX911.3.P8
  • DC : 658.7/2
• 件名:
  • LCSH : Food service purchasing